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  • Schiacciate ripiene

    Schiacciata semplice € 5,50

    solo salume

    Porta Romana € 7,50

    bresaola, grana rucola

    Piazza della Repubblica € 7,50

    prosciutto cinghiale, pecorino al tartufo, pomodorini confit

    Via De’ Tornabuoni € 7,50

    mortadella, stracciatella, granella pistacchi

    Borgo San Frediano € 7,50

    lardo, pecorino dolce, miele

    Piazza Tasso € 7,50

    tacchino, pecorino stagionato, glassa aceto balsamico

    Piazza di Cestello € 7,50

    pancetta, pecorino stagionato, pomodorini confit

    Borgo Ognissanti € 7,50

    pecorino stagionato, noci, fettine di pere e miele, pepe bianco

    Via del Purgatorio € 7,50

    cotto, pomodoro confit, edamer, origano

    Via delle Rimembranze € 7,50

    tacchino, podorini confitt, insalata

    Toast Toscano € 5,50

    schiacciata, cotto, edamer

    Toast toscano speciale € 6,50

    schiacciata, cotto arrosto, edamer e uova all’occhio di bue
  • Schiacciate speciali

    Schiacciata vuota € 22,00 / kg

    Piazza Dell'Olio € 8,50

    melanzane, zucchine, pomodori, crema di peperoni, carciofi

    Via dell’Inferno € 8,50

    salame piccante pecorino al peperoncino, salsa piccante

    Piazza Ugolino € 8,50

    finocchiona, stracciatella, melanzane

    Piazza Strozzi € 8,50

    finocchiona, pecorino dolce, rucola

    Borgo San Lorenzo € 8,50

    finocchiona, pecorino dolce, crema di peperoni

    Loggia del Porcellino € 8,50

    porchetta, sale, olio, salsa piccante

    Via Mugnone € 8,50

    salame toscano, pecorino dolce, melanzane

    Via De’ Pepi € 8,50

    lampredotto, salsa verde

    Porta Santa Maria € 8,50

    crudo toscano, caprino, carciofini sott’olio rustici

    Via De' Neri € 8,50

    crudo toscano, pecorino stagionato, marmellata di fichi
  • Taglieri (2 pax)

    Salumi toscani € 20,00

    Salumi toscani

    Salumi e formaggi toscani € 20,00

    Salumi e formaggi toscani

    Selezione di pecorini toscani € 16,00

    Pecorini toscani

    Tagliere di Lardo di Patanegra € 10,00

    Lardo di Patanegra

    Bruschette con i fegatini € 6,50

    Bruschette con i fegatini

    Bruschette con il lardo di Patanegra € 6,50

    Bruschette con il lardo di Patanegra
  • Tagliere (4 pax)

    Tagliere mezzo metro € 35,00

    “Mezzo Metro” salumi e formaggi Toscani
  • Fritti

    Patatine fritte € 3,50

    Olive ascolane € 3,50

    Mozzarelline € 3,50

  • Composizione di primizie

    Composizione e di primizie € 6,00

    giardiniera, carciofini sott’olio, cipolline caramellate, cipolline al vino rosso

    Cestino schiaccia con grissini € 1,50

    Cestino schiaccia con grissini in più
  • Vasocottura

    Pappa al pomodoro 12,00

    Ribollita € 15,00

    Lampredotto € 15,00

    Lasagne di cinghiale e cavolo rosso € 15,00

  • Primi piatti di gastronomia

    Primi piatti di gastronomia Varia

    Chiedere allo staff i piatti settimanali

    Insalata di farro € 9,00

    Cous cous alle verdure € 9,00

  • Secondi piatti

    Piatto di crudo Toscano e stracciatella € 12,00

    Piatto di crudo Toscano e stracciatella

    Piatto di crudo di cinghiale e stracciatella € 13,00

    Piatto di crudo di cinghiale e stracciatella

    Piatto di bresaola, grana e rucola € 9,00

    Piatto di bresaola, grana e rucola

    Piatto di crostini con acciughe del Cantabrico e burro € 12,00

    Piatto di crostini con acciughe del Cantabrico e burro
  • Dolci

    Cantucci e Vin Santo € 5,00

    Panbriaco e Nutella € 5,00

    Dolce monoporz. € 5,00

    Panna cotta ai frutti di bosco, creme caramel, semifreddo al pistacchio

    Pancake con nutella e panna acida € 6,00

    Pancake con nutella e panna acida

    Pancake con sciroppo d’acero € 6,00

    Pancake con sciroppo d’acero
  • Acque, bevande, cocktail

    Acqua € 1,00

    Coca Cola e bibile 0,33cl. € 2,50

    Cedrata Tassoni € 3,00

    Estathe lattina € 2,50

    Analcolici € 3,00

    crodino, sanbitter

    Spritz € 5,00

    Cocktail € 6,00

    Amari, grappa, vin santo € 3,50

  • Birre

    Bottiglia 0,33 cl € 3,50

    Birra artigianale 0,33 cl € 6,00

    Bottiglia 0,50cl Weiss € 5,50

    Birra alla spina piccola € 3,00

    Birra alla spina media € 5,00

  • Cocktails

    Raspberry Bomb € 8,00

    Lampone, succo lime, zucchero di canna, Gin Hendrics, Rum bianco, Jack Daniels, tonica

    Candy Cola € 6,00

    Sciroppo di sambuco, Gin, Rum bianco, coca cola

    Mirtillino € 6,00

    Vodka fragola, Tequila, Rum bianco, succo al mirtillo, sprite

    Mojito € 6,00

    Zucchero di canna, lime, menta, Rum bianco, seltz

    Gin Tonic/Gin Lemon € 6,00

    Gin, tonica/lemonsoda

    Gin Tonic/Gin Lemon PREMIUM € 8,00

    Gin, tonica/lemonsoda

    Hugo € 6,00

    Sciroppo di sambuco, seltz, menta, Prosecco

    Jager Redbull € 6,00

    Jager, redbull

    Coca-monte € 6,00

    Montenegro, coca cola
  • Brunch

    Menù brunch dolce € 13,00

    bevanda calda a scelta, Yogurt greco con muesli e sciroppo d’acero o miele, Pancacke nutella e panna acida o sciroppo d’acero, Spremuta d’arancia o succo di frutta

    Menù brunch salato € 13,00

    Bevanda calda a scelt, Toast semplice (cotto e fontina) o Toast speciale (cotto, fontina, uova strapazzate e bacon), Spremuta d’arancia o succo di frutta

    Yogurt greco con muesli e sciroppo d’acero o miele € 4,00

    Pancacke con nutella € 6,00

    Pancacke con sciroppo d’acero € 6,00

    Aggiunta panna acida € 1,00

    Toast classico € 5,50

    Toast con uova all’occhio di bue e bacon € 6,50

  • Caffetteria

    Caffè € 1,10

    Decaffeinato € 1,40

    Caffè corretto € 1,40

    Macchiatone € 1,40

    Schiumetta € 1,50

    Cappuccino € 1,50

    Cappuccino dek € 1,80

    Cappuccino orzo/ginseng € 1,80

    Cappuccino di soia € 2,00

    Orzo/ginseng € 1,50

    Marocchino € 2,00

    Latte bianco € 1,50

    Latte macchiato € 2,00

    The/tisane € 3,00

    Cioccolata calda € 3,00

    Cioccolata calda con panna € 3,50

    Brioches vuota € 1,10

    Brioche ripiena € 1,30

    Brioche doppia farcitura € 1,50

    Muffin € 2,00

    Krapfen € 1,50

    Torta fette € 2,00

    Dolci mignon € 1,00

    Fiamme € 1,50

    Pizzette € 20,00 / kg

  • Vini bianchi e bollicine

    Magnum Brut Riserva 2010 Pavò Franciacorta € 80,00

    bottiglia

    Balabio Marmentino Maremma DOC Terenzi € 5,00

    Bottiglia € 18,00

    Poggio ai ginepri Vermentino IGP Argentiera € 6,00

    bottiglia € 22,00

    Il Gotto bianco di Panbriaco IGT € 3,50

    bottiglia € 14,00

    Prosecco superiore Valdobbiadene extra dry DOCG Corte delle Calli € 4,00

    bottiglia € 16,00

    Franciacorta Brut Rosè DOCG Millesimato 2016-Pavò Franciacorta € 7,00

    bottiglia € 30,00

    Franciacorta Brut DOCG Riserva 2010-Pavò Franciacorta € 40,00

    bottiglia

    Franciacorta Brut DOCG-Pavò Franciacorta € 6,00

    bottiglia € 25,00

    Franciacorta Brut Satèn DOCG-Pavò Franciacorta € 7,00

    bottiglia € 30,00

    Franciacorta Nature DOCG-Pavò Franciacorta € 7,00

    bottiglia € 30,00

    Franciacorta Extra Dry DOCG-Pavò Franciacorta € 30,00

    bottiglia
  • Vini rossi

    Chianti Classico DOCG Terre di Prenzano Vignamaggio € 5,00

    bottiglia € 18,00

    Chianti Classico Riserva DOCG Gherardino Vignamaggio € 6,00

    bottiglia € 25,00

    Morellino di Scansano DOCG Terenzi € 5,00

    bottiglia € 18,00

    Purosangue Morellino di Scansano Riserva DOCG Terenzi € 6,00

    bottiglia € 25,00

    Poggio ai Ginepri DOC Argentiera € 5,00

    bottiglia € 25,00

    Rosso di Montepulciano DOC Poliziano € 5,00

    bottiglia € 25,00

    Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano € 7,50

    bottiglia € 35,00

    Brunello di Montalcino DOCG Antinori Pian delle Vigne € 69,00

    solo bottiglia

    Il Gotto Rosso di Panbriaco IGT € 3,50

    bottiglia € 14,00


SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Gli alimenti da noi serviti sono preparati dove vengono lavorati diversi alimenti quindi potrebbero essere presenti tracce di:
1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
2. Crostacei e relativi prodotti
3. Uova e relativi prodotti
4. Pesce e relativi prodotti
5. Arachidi e relativi prodotti
6. Semi di soia e relativi prodotti
7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
8. Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati
9. Sedano e relativi prodotti
10. Senape e relativi prodotti
11. Semi di sesamo e relativi prodotti
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/1 espressi come SO2
13. Lupino e prodotti a base di lupino
14. Molluschi e prodotti a base di mollusco

SI PREGA LA GENTILE CLIENTELA DI FAR PRESENTE AL PERSONALE IN SALA ALLERGIE E/O INTOLLERANZE VARIE. LA DIREZIONE

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